オーブントースターで作るお豆腐ケーキ

このレシピには写真がありません
おみそ汁に使って余っちゃったお豆腐を使って作ります。お豆腐は、もともとお豆さん。だから、ケーキに混ぜたら、ナッツみたいな食感。なにより、簡単に出来るのが、うれしぃ~(*^^*)

材料 (受け皿1枚)

豆腐
1/2 ~ 1/3丁
砂糖
50g
1個
小麦粉
100g

1

下ごしらえ:豆腐はよく水切りしておく。 粉はふるって混ぜておく。 オーブントースターにはクッキングシートを敷いておく。

2

水切りしたとお豆腐をボールに入れてくずし、砂糖・卵・オリーブオイル(サラダ油)をよく混ぜ合わせる。

3

そこへふるった粉を入れて、ざっくりと混ぜ、オーブントースターの受け皿に生地を広げる。

4

暖めてといたオーブントースターにいれ、8~10分焼く。途中焦げるようなら、ホイルをかぶせて。念のため、串を通してなにもついてこなければ、出来上がりっっ。

コツ・ポイント

ココアやコーヒーやチョコ、ゴマ等を混ぜてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 4797 公開日 : 00/05/13 更新日 : 03/01/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
MISESDOROS 2003年02月03日 15:46
とっても簡単で、すぐにできちゃいました。
すごくおいしかったです♪
お豆腐の味が、ホットケーキミックスの味に似てるような気がします。
うちではよく豆腐が半端に余ってしまうので、またつくってみようと思います。
Eve 2003年02月03日 19:16
わざわざありがとうございます(*^^*)
エコノミー&ヘルシーで一石二鳥かなぁ~
最近、オリーブオイルに変えてみたら、香りもほのかにフルーティでした
今週、友人宅訪問の折り、おみやげに持ってゆく予定です