プチヴェール®の彩りきんぴら

沸騰した湯に塩を少し入れ、プチヴェールを軽く下茹でする。

ゴボウは皮をむいてささがきにし、ニンジンとこんにゃくは細切りにする。牛肉は食べやすい大きさに切る。

フライパンにごま油と赤トウガラシを入れて中火にかけ、温まってきたら牛肉を加えて炒める。

好みの硬さまで炒めたら牛肉を戻し、Aを加え、水分が少なくなるまで炒める。

①のプチヴェールを加えてさっと炒め、仕上げに白炒りゴマを振る。