＊マクロビ＊基本のシイタケだしのとりかた

Name: ＊マクロビ＊基本のシイタケだしのとりかた
Yield: ２人分
Ingredients: 干しシイタケ 中2〜3個; 浄水 2カップ

Description

料理の基本
出汁の取り方のシイタケ編です。
コツポイントの注意書きを読んでから作ってね。

中2〜3個

浄水

2カップ

浄水を使うと味がクリアーになります。
ぶくぶく煮立てること
天日干しのシイタケだと、カルシウムの吸収を良くするビタミンDが増えます。

※この出汁は、心臓弁膜症などの陰性で心臓弱っているかたには厳禁とのこと！

基本の出汁の取り方を広めたいな。と思い。

昆布とシイタケは別々にとったほうがおいしいです。

恩師大森一慧先生の
『いちばんやさしい！マクロビオティックおいしいレシピ98』
を参考にしております。

レシピID : 4797097 公開日 : 18/11/11 更新日 : 18/11/11

2件 (2人)

2019年11月12日

わかりやすかったです。ありがとうございます。

2019年1月1日

初れぽ

参考になりました!ありがとうございます☆(^_^)

作者コメントを見る

はーい。注意書きのところは、気をつけてくださいね。