チャプチェもどき

春雨を熱湯で戻し、食べやすい
長さに切る。
豚肉は細切り、野菜は千切り。
卵は塩少々を加えて金糸にする。

砂糖、醤油各大さじ1、ごま油
少々、ニンニクと胡椒を合わせた
もので肉をあえる。

中華鍋を熱し、肉、野菜の順で
いため
火が通ったら春雨を加える。
塩・胡椒・ごま油・醤油で味を
整える。