いわしの梅肉ロール巻

今は亡き祖母からの形見のレシピです。さっぱりしてて老若男女OK!

材料 (4人分)

いわし
4尾
梅干
4個
青じそ
6枚
大さじ1
適宜

1

いわしは3枚におろす

2

梅干は種を除き、果肉は包丁でたたいてペースト状にする

3

青しそ4枚はタテに2つに切る

4

いわしの身のほうに梅肉を塗り、青しそを重ねて巻き、巻き終わりを楊枝でとめる

5

フライパンに油を引き熱し、いわしの全面に片栗粉をまぶし、こんがりと焼く。爪楊枝を抜き、残りの青しそを敷いて盛る

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 47973 公開日 : 02/04/03 更新日 : 02/04/03

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