さつまいもの和風ハッセルバックポテト

さつまいもを約2mmの厚さに切り込みを入れる。
※下まで切り落とさないように

5分程水につけ、切り目を流水で洗う(焼いた時にきれいに広がります)。

ラップをして、耐熱皿に入れてレンジ600Wで約5分加熱する
※さつまいもの大きさにより適宜調整して下さい

4をさつまいもに塗る(切り目の間までハケや指でしっかりと)。
適度な大きさにカットしたベーコンとチーズを挟む。

再度4の残りと塩、黒胡椒をかけたらトースターで焼く。
全体がこんがりとし、ベーコンがカリカリになってきたら、できあがり♪

＊今回使用したボーソー米油です。