ビタミンたっぷり♪塩レモン鍋

ビタミンたっぷり♪塩レモン鍋

Description

のだむら「のだ塩」を使用した『塩レモン鍋』です。

材料 (2人分)

レモン
1個
のだ塩
小さじ2
小さじ1
※鶏がらスープの素
大さじ1/2
※おろししょうが
小さじ1/2
※水
300ml
鍋に入れるお好きな具材
適量

作り方

1

レモンを塩で擦り洗いし、薄くスライスする。

2

煮沸消毒した瓶に、レモン・塩と交互に入れ、最後にはちみつを入れる。

3

(2)の瓶をよく振り混ぜて、冷蔵庫に一晩置いて味を馴染ませる。

4

(3)の瓶にレモン汁が十分出てきたら、鍋の準備をする。

5

お好きな具材をカットし、鍋に※の調味料とカットした具材を入れて煮込む。

6

具材に火が通ったら、(3)の塩レモンの汁を入れて軽く混ぜ合わせる。

7

食べる直前に、瓶のレモンスライスを添えたら出来上がり。

コツ・ポイント

レモンをスライスする時に、種を取り除いてください。お鍋に塩レモンの汁を入れる時は、お好みで量を調整してください。レモンを入れて煮込むと、苦みが出るのでご注意ください。

このレシピの生い立ち

三陸の海水を煮詰めて作る「直煮」製法ののだ塩を使って、塩レモンを作ってみました。
(2017.12.13公開)
レシピID : 4797525 公開日 : 17/12/13 更新日 : 17/12/13

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