生鮭団子の揚げあんかけの画像

Description

さっぱりと鮭の味をまるまる味わって熱々のあんをかけて召し上がれ

材料 (2人分)

2切れ
1/2切れ
揚げ油
適量
(あん)
300cc
1/10程度
◯醤油
小さじ1/2
味覇(ウェイパー)
小さじ1強
味塩
2振り
1個
小さじ2
適量

作り方

  1. 1

    写真

    鮭を包丁で細かく叩く、ハンペンは大きめのミジン切りにし袋に入れ手で混ぜ合わせる
    丸める。

  2. 2

    写真

    油で揚げる

  3. 3

    写真

    あんを作る。ピーマンは細い千切りに、カニカマは短く切る、しめじはそのままで煮る
    ピーマンが柔らかくなるまで。

  4. 4

    玉子のなかに片栗粉を入れよくかき混ぜる
    煮立ったなかに入れ1〜2回かき混ぜ、すぐ火を止め蓋をして余熱で煮る

  5. 5

    揚げた鮭を器に盛り熱々のあんをかけて葱を散らす

コツ・ポイント

無いです(#^.^#)。

このレシピの生い立ち

生鮭があったのでハンペンと一緒に揚げてみました。
寒かったのでとろみあんをかけました。
レシピID : 4797786 公開日 : 17/11/09 更新日 : 17/11/09

このレシピの作者

Miiyasusho
柴犬とアメトーークをこよなく愛する広島県人♡皆様の素敵RPに出会幸せです。

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