焼きっぱなしのケーキ13・かぼちゃ

焼きっぱなしのケーキ13・かぼちゃ

Description

ホクホクのかぼちゃ!そのまま食べているような!ケーキです

材料 (18㎝×15㎝バット)

卵(卵黄と卵白に分ける)
3個
かぼちゃピュレ
250g
砂糖(シュクレーヌ)
80g
薄力粉(ふるっておく)
100g
バター(湯煎で溶かす)
40g
牛乳
大さじ2

作り方

1

下準備 オーブンを170℃に予熱を入れておく。型にオーブンペーパーを敷く。ボウルを2個準備します。

2

ボウルに卵白を泡立て、砂糖を3回に分け入れ、角が立つメレンゲを作る。ボウルに卵黄を入れ泡立て、かぼちゃピュレを入れ混ぜる

3

牛乳、溶かしバターを入れ混ぜ、薄力粉、BPを振るい合わせ、卵白を3回に分けて合せていく。

4

型に流して、170℃で20分焼く。焼き上がりは、型を逆さにして冷まし、冷めたらお好きな形にカットします。

コツ・ポイント

卵黄と卵白を別立てで泡立てます。

このレシピの生い立ち

焼きっぱなしのケーキを焼く時は、ひとつのボウルで材料を合せてきましたが、かぼちゃのピュレを作っていたら、かぼちゃがホクホク粉を噴いてきました、かぼちゃのおいしさを引き出すために別立てのレシピが出来上がりました。
レシピID : 4797841 公開日 : 17/11/10 更新日 : 17/11/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/11/16

First tsukurepo mark
写真

しっとりで美味しく甘さも私に丁度!あっという間に無くなりました

☆ガブリエル

スタイルが、いつも素敵!私も生クリーム!ミント勉強になります