コクある!!ぽてとさらだ

コクある!!ぽてとさらだ
飴色たまねぎで甘みをいれてコーンで香ばしさを出すことによりいつものポテトサラダが大変身しちゃいます!!
我が家の定番★☆
一度お試しあれ(´ω`*)ノ

材料 (2人分)

じゃがいも
中3個
たまねぎ
2分の1個
コーン
55g
●バター
大さじ1
●サラダ油
大さじ1
砂糖
小さじ2分の1
☆マヨネーズ
適量
☆酢
小さじ1
粗挽き黒胡椒
少々

1

じゃがいもは沸騰した鍋に塩・砂糖少々(分量外)を加えやわらかくなるまで茹でつぶしておく(余裕があれば裏ごし

2

次にたまねぎを薄切りにし砂糖をふりかけ500Wのレンジで3分ほど加熱しておく

3

先ほどレンジで加熱したたまねぎを●の材料で飴色になるまで根気よく弱火で炒める

4

たまねぎが飴色になったらつぶしたじゃがいも、コーンと合わせ☆の調味料を加え最後に粗挽き黒胡椒で味を整え完成!!

コツ・ポイント

たまねぎを炒めるとき飴色に炒めることに意味があるので絶対に焦がさないように気をつけてください。

このレシピの生い立ち

コーンが大好きでサラダにはいつも入れて食べていました。ある日ポテトサラダにも入れたらどうだろうと…そして甘めの味が好みなのとコクを出すためにも飴色たまねぎを入れてみたらビンゴ(゚д゚)!!私好みのポテトサラダができました☆★
レシピID : 479788 公開日 : 07/12/26 更新日 : 07/12/27

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