苺とリコッタとアーモンドのシュトルーデル
ハロ・イル・クオコ
作り方
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1
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生地から始めましょう。
テーブルに小麦粉をふるって火山のようの形にして真ん中に卵1個と砂糖を加えます。
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2
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常温に戻してキューブに切ったバターも塩も温めた牛乳の大さじ２～３も加えしっかり練り始めます。
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3
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滑らかで柔らかい混合物を得るまで練り続けます。
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4
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生地は固くなる場合もうちょっとの牛乳を加えましょう。
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5
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キャンバスで包んで温めた鍋で覆っておきましょう。30分間休ませます。
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6
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その間にリコッタと砂糖を加え混ぜ合わせましょう。
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7
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レモンの皮のすりおろしとアーモンドと卵1個と粉にしたビスケットと切った苺も加え混ぜ合わせましょう。
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8
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生地を取って麺棒でベーキングペーパーの上でとても薄くにして平にしましょう。
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9
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その上に溶けたバターを塗りましょう。
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10
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その後で詰め物を均等に配布しましょう。縁から２ｃｍぐらいまでです。
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11
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長い縁から巻き始めて柔らかく巻きましょう。
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12
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指でしっかり先端を封をしましょう。
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13
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ホースシューの形にしてオーブンプレートに置いておきましょう。
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14
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残りの泡立てた卵で表面を塗って予熱したオーブン（180℃）で50分間焼きましょう。
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15
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ちょっと冷やさせて粉砂糖で振りかけて食べましょう！！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
りんごのもとても美味しいだけどこれは素晴らしいです！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ハロ・イル・クオコ
