フライパン１つで さば☆けちゃ
ぷーいちご
作り方
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1
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しっかり洗い、キッチンペーパーで水気をふき取ったさばを、１人分の大きさにカットします。
今回は下処理済みのものを使ったので、簡単でした。
写真は量多めで作っています。
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2
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片栗粉をまぶして、少し多めの油で焼きます。
フライパンに油が残っていたら、キッチンペーパーなどでふき取っておく。
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3
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ケチャップを大２の酒でのばし、フライパンで軽く煮立たせます。味がうすいと感じるようなら味をたしてください。そこへさきほどのさばをいれ、とろみがついたら完成☆ レモンを絞るとさっぱり味に。
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コツ・ポイント
さばの臭みが気になる方は、お酒で洗ってみてください。洗ったあとの水気をしっかりふき取ってください。そうすれば、臭みは気にならないと思います。
レモン汁がよくあいます。
レモン汁がよくあいます。
このレシピの生い立ち
さばが安くて買ったのですが、魚料理のレパートリーがあまりまりなく、どうしようか・・・。と考えた末にこのレシピが思い浮かびました。
なかなか好評でした。
なかなか好評でした。
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