小松菜のごまあえ

小松菜のごまあえ
シャキシャキにゆでた小松菜の水気をしっかり絞ってあえると、多少時間をおいても味が薄くならず、おいしいままです。

材料 (4人分)

小松菜
1束
○調味料
練りごま
大さじ6
砂糖
大さじ4
みりん・しょうゆ
各大さじ2
大さじ1
少々
白炒りごま
適宜

1

小松菜は洗って根を切り落とし、熱湯でかためにゆでて冷水にとり、水気を絞る。

2

ボウルに調味料を合わせてよく混ぜる。1を3cm長さに切り、さらに水気を絞ってから、調味料に加えてあえる

3

器に盛り、ごまをふる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

練りごまを使うと美味しいです。
レシピID : 479840 公開日 : 07/12/26 更新日 : 07/12/26

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