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牡蠣のバター風味焼き

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Description

ジューシーな牡蠣が楽しめます(^^)

材料 （2人分）

牡蠣
150g
長ねぎ
1本
バター
小さじ1
酒
小さじ2
塩・こしょう
少々
すだち・醤油
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    牡蠣はボウルに入れた水の中で1粒ずつ、手のひらにのせて振り洗いし、ざるにのせて水けを切ります。

  2. 2

    写真

    長ねぎは斜め薄切りにします。

  3. 3

    写真

    ホイルを2枚用意し、それぞれにバターを塗ります。長ねぎを半量ずつその上にのせ、さらに牡蠣を半量ずつのせます。

  4. 4

    牡蠣の上に小さじ1ずつ酒をかけ、塩・こしょうを軽く振ります。

  5. 5

    写真

    グリルにのせて焼きます。

  6. 6

    写真

    お好みですだちを絞り、醤油をたらしていただきます。

  7. 7

    ＜焼き時間：片面焼きグリル＞
    5分予熱後、強火で6～7分

  8. 8

    ＜焼き時間：両面焼きグリル＞
    上下強火で6～7分

コツ・ポイント

ホイルにバターを塗り、その上に牡蠣をのせることで、バターの風味と牡蠣のうま味をしっかり閉じ込めました。

このレシピの生い立ち

＜よりみち2017.12月号　グリルレシピ＞
旬の牡蠣をふんだんに使ったホイル焼きを作りました！牡蠣のうまみとバターの風味が絶品です♪（作：みづき）
レシピID : 4798480 公開日 : 17/12/01 更新日 : 17/12/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年12月4日
初れぽ
写真
kesshy
バターと牡蠣とヘベスと醤油のコラボ最高です！

最強の組み合わせですよね♪ありがとうございます(^^)

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( )
よりみち♪
牡蠣のバター風味焼き
by よりみち♪