チキンのマスタードクリーム

チキンのマスタードクリーム
マスタードの風味がアクセントに!

材料 (4人分)

鶏胸肉
2枚
2つまみ
こしょう
少々
大さじ1
A
粒マスタード
大さじ2

1

写真

鶏肉は皮を除いて厚さ1cmのそぎ切りにし、塩、こしょうを振ります。

2

写真

フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を中火で焼きます。焼き色がついたら裏返し、酒を加えます。

3

鶏肉に火が通ったら火を止め、<A>を加えてなじませます。

4

写真

再び中火にかけ、煮立って味がからんだら火を止めます。

コツ・ポイント

生クリームとマスタードで煮込むことで、味に奥行が生まれます。
マスタードの風味がアクセントになって、ご飯がすすみます!

このレシピの生い立ち

<よりみち2017.12月号 コンロレシピ>
クリスマスに家族で食べられる鶏肉を使った料理を作りました!(作:みづき)
レシピID : 4798515 公開日 : 17/12/01 更新日 : 17/12/01

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