しゃきっと筍ともやしのきんぴら

しゃきっと筍ともやしのきんぴら
もやしと筍の歯ごたえが楽しいです。

材料 (2人分)

ゆでたけのこ
1/2カット
もやし
1/2袋
1本
砂糖
大さじ1と1/2
しょうゆ
大さじ1と1/2
ごま
適量

1

筍は高さを半分に切り、繊維に沿って太目の千切りにする。鷹の爪は種を取って半分にちぎる。

2

フライパンに、ごま油と鷹の爪を入れて、弱火にかける。鷹の爪がチリチリ音がしてきたら、中火にし、筍を入れて炒め、しばらくしたらもやしを加え軽く炒める。

3

もやしにまだ火が通らないうちに、砂糖としょうゆを入れて、汁けがなくなるまで炒める。

4

ごまをふって出来上がり。

コツ・ポイント

もやしに火が通らないうちに調味料を入れる事でシャキっと仕上がります。

このレシピの生い立ち

2人では、もやしも茹で筍もなかなか使い切れないので余り物でキンピラにしてみました。
レシピID : 479872 公開日 : 07/12/26 更新日 : 07/12/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

11/12/30

First tsukurepo mark
写真

筍が余ってたので作らせてもらいました!ピリっと美味しかったです♡

プヨひめ

筍いっぱいでおいしそうですね♪れぽありがとうございます。