ほっこり♡鶏肉とさつま芋の甘辛煮♪

Name: ほっこり♡鶏肉とさつま芋の甘辛煮♪
Yield: ２人分
Ingredients: 鶏もも肉(中） １枚; さつま芋(中） １本; サラダ油 小さじ１; 塩 少々; ☆水 ２００ｃｃ; ☆醤油 大さじ１; ☆砂糖 大さじ１; ☆酒 大さじ１

Description

さつま芋の美味しい季節♪ほっこり煮物はいかがですか(^^)

ちーすけ♡

材料（２人分）

鶏もも肉(中）

１枚

さつま芋(中）

１本

サラダ油

小さじ１

塩

少々

☆水

２００ｃｃ

☆醤油

大さじ１

☆砂糖

大さじ１

☆酒

大さじ１

作り方

1

鶏肉はひと口大の削ぎ切りにし、塩を振る。
2

さつま芋はよく洗ってひと口大の乱切りにし水にさらす。
3

小鍋に油を熱し①をサッと炒める。(油が回る程度）☆を加えて煮立て灰汁を取る。
4

煮立ったら水気を切ったさつま芋を加え強火にかける。沸騰したらアルミホイルをかぶせ中火で１３～１４分煮る。
5

芋が柔らかくなったらアルミホイルを取り強火にし鍋をゆすりながら煮汁が少なくなるまで煮詰める。
6

器に盛る。

コツ・ポイント

鶏肉は味が染みやすいように削ぎ切りにします。

このレシピの生い立ち

田舎なのでこの時期ご近所さんや友達からさつま芋が大量に集まってきます(笑）焼き芋も大好きですがたまにはほっこり煮物で晩御飯の一品に(^^)

レシピID : 4798850 公開日 : 17/11/10 更新日 : 17/11/10

このレシピの作者

ちーすけ♡

★調理師★発酵食品ソムリエ
★クックパッドアンバサダー2023
和歌山の先っちょで「今日から痩せる！」が口癖の未だかつて痩せたことがない旦那っちと二人暮らしです(*^^*)
簡単なおうちごはんばかりですがよろしくお願いします
大好きなカフェ風インテリアのおうちpic✨
ＲoomClip ( Room No, 5283098)
こちらもこそーっと覗いてみてね(///ω///)♪

　　