焼き野菜&生野菜*ミックスサラダ

焼き野菜&生野菜*ミックスサラダ
いつものサラダに、焼き野菜も加えると雰囲気が変わります♪色んな種類、食感が入ってると飽きずに食べられます!

材料

れんこん、にんじん、ごぼう、南瓜、きのこ類など焼く野菜
お好きなもの適量
レタス、たまねぎ、ピーマン、トマト、アボカドなど生で使う野菜
お好きなもの適量
チーズ、ハム、チキン、ゆで卵などたんぱく質やナッツ類
お好きなもの適量
お好きなドレッシング
適量
一例として写真の分量(2人分)
にんじん
1/2本
れんこん
1/2節
舞茸
1/2株
トマト
1/2個
ピーマン
1個
レタス
3枚
プロセスチーズ
2個

1

写真

根菜類は必要であれば皮をむき、薄く切る。
きのこ類はほぐす。

2

写真

フライパンにオルーブオイルをひいて、焼く野菜に火を通す。
こんがり焼き目をつけると美味しそう♪

3

写真

焼けたらバットなどに取り出し、粗熱を取る。

4

写真

レタスは食べやすい大きさにちぎり、洗って水気をよく切る。

5

写真

その他の野菜、具材も食べ易い大きさに切る。

6

写真

皿にレタスを並べ、上に野菜や具を盛り付ける。
写真はチーズをちぎって散らしました。
ドレッシングをかけて、出来上がり!

7

写真

別バージョン!
生のレタス、玉葱、ピーマン
焼いたしめじ、舞茸、大根、チキン、胡桃。

8

写真

別バージョン♪
生のトマト、玉葱、アボカド
焼いた人参、舞茸
チーズ。

コツ・ポイント

※レタスの水気をしっかり切ること。
※にんじんは生より油で炒めた方が栄養の吸収率が良いそうです。
※色んな色の野菜を使うと華やかで美味しそう!平たいお皿の方が盛り付け簡単です。

このレシピの生い立ち

マユガリータさんの「満足!ササミと野菜サラダ」( レシピID:2320186 )を作った時に、焼き野菜を加えました。食感が良かったので、以降、焼き野菜と生野菜を組み合わせてサラダにしています。華やかになり、お気に入りです!
レシピID : 4799285 公開日 : 17/11/10 更新日 : 17/11/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (3人)

18/02/17

写真

実家で作りました♪胃の悪い父は此方スープでさっと煮て食♡焼で時短

*sunlight*

お父様にも食べやすく思いやりある工夫素敵♡和みました〜♡感謝

17/12/25

写真

家は昨日がクリスマスだけど此方のお蔭で今日も味わえます有難う☆

NAOばあさん

華やかで美味しそうね〜!お役に立てて良かった♡リピ有難う〜♡

17/12/20

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リピです♪めみたんさんの健康オイルサラダをドレッシングに合わせて

*sunlight*

リピ嬉しい〜♡しかも素敵なドレッシングでコラボ光栄です!感謝

17/12/14

写真

お気に入りです♡たっぷりの野菜をモリモリ食べられます๑>◡<๑♪

ねっちゃんっ

お気に入りなんてすっごく嬉しいです〜♡♡いつも素敵なサラダ♡