ワタリガニ風味の雑炊(*^^*)♪

蒸した渡り蟹を用意
普通に食べます。

キッチンバサミで
足部を切り
鍋に昆布を入れます。

水から茹でます。
日本酒、塩、醤油投入
昆布は沸騰しましたら
取り出し、火を強火にして
蟹を踊らせるように沸騰させます。

出汁にご飯を投入
ご飯がほぐれましたら
溶き卵を入れ半分ぐらい
固まりましたら火を止めます
余熱で卵は固まり
完成♪