しあわせのファーストトマトのカッペリーニ

しあわせのファーストトマトのカッペリーニ
トマト農家のよく作るレシピです。
生ハムをツナ缶に変えると更に簡単になります。

材料 (1人分)

しあわせのファーストトマト
半分~1玉
カッペリーニ(お好きなパスタ)
80g~100g
生ハム
2枚
サラダほうれん草
4本
一つまみ~
2分の1片
1枚~2枚

1

トマトは角切りにする。
ニンニクはみじん切りにし、生ハムも細かく刻む。

2

ボールに1の材料とオリーブオイル、塩一つまみ、ブラックペッパー、刻んだバジルを入れてサラダほうれん草も刻みよく混ぜる。

3

たっぷりのお湯で塩を1%(1ℓに10g)のお湯でパスタを茹でる
茹で上りは30秒ほど前にザルにあけ冷水で洗い水をよく切る

4

2に3を入れてよく混ぜて味見をする。
塩が足りない場合は少し塩を足す。
ニンニクの辛味が多い場合はオリーブオイルと塩を+

5

写真

お皿に盛り付けて生ハム、バジル、オリーブオイル、ブラックペッパーを掛けて完成。

コツ・ポイント

カッペリーニは少し早めに茹であげますがスパゲティなどは茹で上がり時間を守って茹でてください。冷水でしめるため硬くなりすぎてしまうので早めに上げすぎてしまうと食感が悪くなります。

このレシピの生い立ち

我が家でよく作る料理です。簡単でスグに出来ます。
レシピID : 4799475 公開日 : 17/11/10 更新日 : 17/11/10

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