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簡単旨い！子どもも大好き麻婆豆腐

簡単旨い！子どもも大好き麻婆豆腐の画像

Description

ネギと豆腐沢山の
子どもも食べられる麻婆豆腐！
家にある材料で簡単に作ります♡

辛党の方はコツを参照！

材料 （6人分）

ひき肉
200g
ねぎ
2本(1本でも作れます)
木綿豆腐
500g
にんにく、生姜
ひとかけ
塩胡椒
少々
◎水
400cc
◎味噌
大さじ2.5
◎酒、みりん
各大さじ2
◎砂糖
小さじ2
◎ウェイパー
小さじ1
水溶き片栗粉
水大さじ1+片栗粉大さじ1をよく混ぜる
ごま油
大さじ1
ラー油
お好みで

作り方

  1. 1

    冷たいフライパンにすりおろしニンニクと生姜、サラダ油(分量外)を弱火にかける。香りがしてたら中火で肉を炒めて塩胡椒を振る

  2. 2

    みじん切りにしたネギも一緒に入れて※炒める。
    (ネギの緑部分も私は使っています。お好みで。煮込むと彩り悪くなるかも;)

  3. 3

    写真

    ◎を全て入れて煮詰める。

  4. 4

    写真

    豆腐を大きく荒く切りフライパンに入れ、ヘラかおたまで豆腐を一口大に崩し少し煮る。

  5. 5

    写真

    水溶き片栗粉をフライパンに入れて混ぜとろみがつくまで火にかける。
    最後にごま油を回しいれてサッと火を通したら出来上がり

  6. 6

    自分だけ辛くしたい〜！
    という場合は
    ラー油をお好みでかけてください♡

コツ・ポイント

※ネギはよく炒めが少ないと辛めになります。

★辛いものOKなご家族は
最初から味噌を豆板醤にし、鷹の爪を混ぜ、最後にラー油で調整してください！

このレシピの生い立ち

子どもが小さいので皆んなが食べられる麻婆豆腐が作りたく、家にあるもので作ってみました！
レシピID : 4799515 公開日 : 17/11/10 更新日 : 20/07/09

このレシピの作者

よちよちよ
よちよちよ
クックパッドアンバサダー2022●節約・かさまし・時短料理が大好き！食べ盛りな子ども3人、偏食をなくす為のアイデア料理も多数●in松江市●ククパ本にレシピ掲載多数、レシピコンテスト優勝、TV出演●Instagramではかさましレシピを掲載中！@cooking_yocchi フォローしてください！

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

39件 (36人)
2023年1月7日
写真
swisskiss
肉2倍でも調味料同量でオッケーでした。子ども達も完食して良かった！
#辛くない麻婆豆腐
2022年12月8日
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ＫＡＲさん
長葱が無かったので、彩りに小松菜プラスで。優しい味で子供たちにも食べやすく好評でした☆
#ご飯に合う #みんな喜ぶ #簡単
2021年4月12日
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男の子のお母さん★
簡単なのに、美味しい‼︎子供が麻婆豆腐が好きなのですがついつい辛くしてしまうので、このレシピで大絶賛‼︎ありがとうございました。
#こども喜ぶ #かんたん絶品美味しい
2020年5月14日
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bonbonnier
2歳娘にも大食い夫にも大好評☆家族皆が大好きな一品に♪また作ります☆人参入！
#野菜たっぷり #子供も食べやすい麻婆豆腐 #辛くない麻婆豆腐
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よちよちよ
簡単旨い！子どもも大好き麻婆豆腐
by よちよちよ