れんこんとヤゲン軟骨の味噌バター炒め
Description
サクサクのれんこんと、こりこりのヤゲン軟骨。こってり味噌バター味でお酒もすすみます♪
材料
(2人分)
200g
150g
にんにく(みじん切り)
1片
バター(又はマーガリン)
20g(大さじ2程度)
■
【A】
味噌、酒
各大さじ1
しょうゆ、砂糖
各大さじ2分の1
作り方
コツ・ポイント
茶色い仕上がりの料理ですし、皮の近くに栄養が多いため、れんこんの皮は剥いていません。
このレシピの生い立ち
ヤゲン軟骨に負けないくらいの食感の野菜は何?と考えてれんこんに決定!味付けはお酒にも合う味噌バター味にしてみました。