れんこんとヤゲン軟骨の味噌バター炒め

れんこんとヤゲン軟骨の味噌バター炒め
サクサクのれんこんと、こりこりのヤゲン軟骨。こってり味噌バター味でお酒もすすみます♪

材料 (2人分)

れんこん(1㎝幅の棒状に切る)
200g
ヤゲン軟骨
150g
バター(又はマーガリン)
20g(大さじ2程度)
【A】
味噌、酒
各大さじ1
しょうゆ、砂糖
各大さじ2分の1

1

フライパンにバターとにんにくを入れ中火で熱し、香りが出たられんこんとなんこつを入れ中火で5分炒める

2

①に【A】を加え3分炒める

コツ・ポイント

茶色い仕上がりの料理ですし、皮の近くに栄養が多いため、れんこんの皮は剥いていません。

このレシピの生い立ち

ヤゲン軟骨に負けないくらいの食感の野菜は何?と考えてれんこんに決定!味付けはお酒にも合う味噌バター味にしてみました。
レシピID : 4799578 公開日 : 17/11/24 更新日 : 17/11/24

このレシピの作者

京都在住、農家。

ブログ『Farmer's KEIKO 農家の台所』
http://ameblo.jp/farmers-keiko/

著書『Farmer's KEIKO 農家の台所(主婦と生活社)』
http://www.amazon.co.jp/Farmers-KEIKO/e/B00N2BR58Y/ref=sr_ntt_srch_lnk_1?qid=1420790276&sr=8-1

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食感も良くてとっても美味しかったです☆また作ります♪

のりてぃsx

つくれぽありがとう!また作ってね♪