かいわれだいこんと鶏皮の塩レモン和え

かいわれだいこんと鶏皮の塩レモン和え
パリパリの鳥皮とかいわれだいこん。味付けは塩とレモンで十分です♪

材料

鶏皮
400g
小さじ3分の1
【A】
かいわれだいこん(半分に切る)
1パック
4分の1個(大さじ2分の1)

1

写真

フライパンを中火で熱し、鶏の皮を広げて並べる。皮が縮んできたら火加減を弱火にし焦げなようにたまに混ぜながら炒める

2

写真

皮がパリパリになったら取り出し、ボウルに入れ塩をかけざっくり混ぜ、最後に【A】を加え軽く混ぜ合わせる

コツ・ポイント

■塩はかいわれだいこんを入れる前の鶏皮だけにかけてくださいね。

このレシピの生い立ち

鶏油を取ったあとの鶏皮で一品作ってみました
レシピID : 4799620 公開日 : 17/11/16 更新日 : 17/11/16

このレシピの作者

京都在住、農家。

ブログ『Farmer's KEIKO 農家の台所』
http://ameblo.jp/farmers-keiko/

著書『Farmer's KEIKO 農家の台所(主婦と生活社)』
http://www.amazon.co.jp/Farmers-KEIKO/e/B00N2BR58Y/ref=sr_ntt_srch_lnk_1?qid=1420790276&sr=8-1

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/11/17

First tsukurepo mark
写真

とてもおいしかったです。また挑戦させていただきます。

しーま♪

つくれぽありがとう!また作ってね♪