さつま芋のチーズケーキ

さつま芋のチーズケーキ
さつま芋たっぷりでボリュームあります。結構あっさりなので朝ご飯にもいけます。

材料 (20センチ型)

さつま芋
200~300g
クリームチーズ
200g
砂糖
60~70g
2個
小麦粉
30g
200cc

1

型にバター(分量外)を塗って型紙を敷いておく。クリームチーズ・卵を室温に戻しておく。オーブンを180度に温めておく。

2

さつま芋は皮を剥いて2センチ角に切り塩水に15分さらす。水気をきってサランラップをして電子レンジで5分加熱する。

3

さつま芋が温かいうちにマッシャーで潰す(粗潰しにすると下の方が芋の味が濃くなるので2層で楽しめます)

4

クリームチーズを滑らかになるまで混ぜ、砂糖・卵・さつま芋・小麦粉・生クリームの順に混ぜる。

5

型に流し込み、180度で余熱したオーブンで45分焼く。

6

祖熱が取れてから型のままサランラップをして冷蔵庫で3時間程冷やす。

コツ・ポイント

簡単に作りたくてさつま芋はマッシャーで潰しましたが見た目が気になる方は裏ごししてください。半量を裏ごし、半量を1センチ角の角切りにすると見た目もよく食感も楽しめると思います。100ccをヨーグルトに代えても美味しく出来ました。少しはカロリーオフになるかもしれません。

このレシピの生い立ち

秋に実家から送られてくる大量のさつま芋をどうにかしたくて作りました。
レシピID : 479980 公開日 : 07/12/26 更新日 : 08/01/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

11/11/13

写真

炊飯器で。おいもがしっとり美味しい♪また作ります!

ぴよぴよ助

ありがとうございます☆炊飯器でしっとり、いいですね♪

08/11/05

First tsukurepo mark
写真

チーズはしっとり、お芋はほくほく!ご馳走様☆

cafe

ありがとうございます☆焼色キレイで美味しそうです~