小豆甘酒
Description
小豆と麹で優しい味の本格甘酒ができます。炊飯器を使わないレシピです。
発酵家族
材料
作り方
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1
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保温ポットに70℃のお湯を入れる。袋に麹、小豆、ぬるま湯を加える。
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2
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袋をしばり、ポットの中入れる。
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3
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フタをする。6時間放置すると甘酒ができあがる。
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コツ・ポイント
できあがった甘酒はブレンダーなどでピューレ状にすると料理にも使いやすいです。
冷蔵庫保存期間1週間
凍らせると小豆アイスになります。
冷蔵庫保存期間1週間
凍らせると小豆アイスになります。
このレシピの生い立ち
米以外で甘酒を作りたくて考えました。
小豆の優しい風味がお汁粉のようになります。白玉団子を浮かべて食べるとおいしいです。
小豆の優しい風味がお汁粉のようになります。白玉団子を浮かべて食べるとおいしいです。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
発酵家族
