辛子冷奴

自分で粉辛子を練って使うと、風味が良いです。おすすめ！

職場の同僚から聞いた冷奴の食べ方。
昭和30年代の銚子の行商豆腐売りで豆腐を買うと、持参したボウルなどの容器のへりに辛子を添えてくれたらしいです。
〆はご飯にのせて辛子豆腐丼で食べたそうです。