あっさりうどん

あっさりうどん
朝ご飯や風邪っぴきのときにあっさり食べられるうどんです。

材料 (2人分)

うどん
2玉
玉ねぎ
Sサイズ1/2玉
1個
小さじ1/2
○塩
小さじ1/4
○砂糖
小さじ1
○醤油
少々(色付け程度)
大さじ1/2
 

1

水4カップと○の調味料を鍋に入れ火にかける。

2

薄く櫛切りにして玉ねぎを入れる。

3

玉ねぎが透き通ってきたらうどんを入れる。

4

うどんがほぐれて汁が煮立ってきたら火を止めて、麺を器に盛る。

5

汁を再び沸騰させ溶き卵を流しいれてかき玉にして麺に掛ける。

コツ・ポイント

あっさりしてるのでトッピングで味に変化をつけてください。絶対入れた方が美味しい→生姜・ごま・揚げ玉。お勧め→七味・とろろ昆布。栄養面を考えて→わかめ・ほうれん草。

このレシピの生い立ち

西から濃い味関東に引っ越してきて、あっさりしたうどんが食べたくて作りました。
レシピID : 479989 公開日 : 07/12/26 更新日 : 07/12/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/01/30

First tsukurepo mark
写真

朝はあっさりしたうどんがイイですね★美味しくいただきました☆

chinncha

初つくれぽです!作ってくださってありがとうございます♪