トマト×紅茶ケーキ◎HMでベジスイーツ

トマト×紅茶ケーキ◎HMでベジスイーツ

Description

トマト×紅茶のペアリングでお洒落なもっちりケーキ◎ホットケーキミックス使用で簡単に♪

材料

トマト
中2個
2個
大さじ2(かなり甘さ控えめです)
ヨーグルト
大さじ2
紅茶
ティーバッグ1つ
甘さが欲しい方は
はちみつや砂糖を20g~追加

作り方

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トマトは洗ってヘタを取り、ミキサーやハンドブレンダーで潰します

2

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皮ごとジュース状にしちゃいます

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ザルで濾して滑らかにします

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濾して滑らかになったトマトをボウルにうつし、卵2つ、はちみつ大さじ2、ヨーグルト大さじ2を入れてよく混ぜます

5

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ホットケーキミックス200gと紅茶のティーバッグ1つの中身(茶葉)を入れて、滑らかになるまで混ぜます

6

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お好きな型に流し入れ、170℃で20~30分焼きます(オーブンや型によって違うので、20分から様子を見て焼いて下さい)

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今回はシリコン丸型、シリコンパウンド型、マフィン型5個出来ました!結構多目に生地が出来ます☆

8

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生地が膨らむので、型の半分くらいまで生地を入れてみて下さいね☆

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パウンド型と丸型で焼いたものです☆丸にはレーズンも入れてみました

コツ・ポイント

トマトは皮や種を取るために濾していますが、気にならない方は濾さなくて大丈夫です☆

はちみつは砂糖でもOK!ヨーグルトは無ければ豆乳や牛乳でもOK!甘さ控えめなので、甘いのがお好みの方は砂糖やはちみつを増やして下さい☆

このレシピの生い立ち

トマト×紅茶のペアリングでお菓子を作ってみたくて☆
ホットケーキミックスを使用することでお手軽にベジスイーツが出来ました♪
トマトのほのかな酸味と紅茶が香るふんわりもっちりケーキができました!
レシピID : 4800043 公開日 : 17/11/11 更新日 : 17/11/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2018/07/19

First tsukurepo mark
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失敗しちゃいました。ミニ型で25分位は焼いたんですが生焼けでした

そぼろばーと

御免なさい⤵️失敗に導いてしまい申し訳無いです(T_T)