タコマンマの蒲鉾とふきの油炒め

タコマンマの蒲鉾とふきの油炒め
タコの卵巣タコマンマの焼き蒲鉾https://cookpad.com/recipe/4800091を使った炒め物です!

材料 (4人分)

タコマンマの焼き蒲鉾
200g
ふき
200g
人参
50g
こんにゃく
100g
醤油
1/2カップ
3カップ
1/2カップ
砂糖
20g
少々

1

ふき、にんじん、こんにゃくをそれぞれ4cmくらいの短冊切りにする。

2

タコマンマの焼き蒲鉾も4cmくらいの短冊切りにする。

3

鍋に油をひき、ふき、にんじん、こんにゃくを入れて炒める。

4

3に水、酒、醤油、砂糖を入れ、具材が柔らかくなるまで煮る。

5

4に2を加え約10分程煮る。

コツ・ポイント

冷めても美味しいですが、熱々のうちにお召し上がりください。
 日高管内では、ヤナギダコ、ミズダコが水揚げされており、タコマンマは冬限定の食材です。

このレシピの生い立ち

日高地区漁協女性部連絡協議会監修「日高の埋もれた食材レシピ集」より、えりも漁協 金澤康子さん考案のレシピです。
レシピID : 4800071 公開日 : 17/11/15 更新日 : 17/11/15

このレシピの作者

北海道が誇る安全でおいしい食材をさまざまなレシピとともにご紹介します。また、北海道公式ホームページやブログ「超!!旬ほっかいどう」と連動して食情報や暮らしの安全安心に関する情報、子育て情報をお届けしますので、ぜひご覧ください♪ 【道公式ホームページ】http://www.pref.hokkaido.lg.jp/index.htm

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