がんもの煮物　調味料は二つだけ

がんもどきに熱湯をかけ油抜きをする

がんもを鍋に入れ砂糖とひたひたの水を入れて煮立てる。煮立ったら醤油を入れて中火で煮る。

煮汁がこのくらいまで煮詰めたら火を止める。ちょっとだけ休ませたら出来上がり。