がんもの煮物 調味料は二つだけ

がんもの煮物 調味料は二つだけ

Description

がんもや厚揚げの大きさはまちまち。重さで調味料を決めないと味が決まらない!
最低限の材料でかんたんにおいしく。

材料 (16cmの鍋)

がんもどき
180g
砂糖
大さじ1~1.5
しょうゆ
大さじ1~3
砂糖と醤油の割合は1対1~1対2で。

作り方

1

がんもどきに熱湯をかけ油抜きをする

2

写真

がんもを鍋に入れ砂糖とひたひたの水を入れて煮立てる。煮立ったら醤油を入れて中火で煮る。

3

写真

煮汁がこのくらいまで煮詰めたら火を止める。ちょっとだけ休ませたら出来上がり。

コツ・ポイント

このお鍋は直径16センチくらいです。ちょうど一並びで煮られるので。あっという間に出来上がりますので、焦がさないように。
12/7調味料の分量を見直しました。

このレシピの生い立ち

母のがんも煮は、だしなんか使わなかったなと。ばあちゃんのはもっと砂糖が多かったし、夫はもっと濃い味がいいそうです。あとはお好みで増減してね。
レシピID : 4800225 公開日 : 17/11/11 更新日 : 19/02/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (4人)

18/02/05

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お鍋から失礼します。大判がんもがあったので作りました!美味っ!

アップルパイの実

大きながんもって美味しいですよね。レポありがと。

18/01/05

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美味しい♡いただきます(*^^*)

クック2Y94XX☆

コロコロかわいいがんもですね。作ってくれてありがとう。

17/12/07

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ご飯に良く合いますね♪とっても美味しく頂きましたω(*^.^*)

♪こみき♪

レポありがとうございます。とってもおいしそう。

17/12/03

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リピです♪美味しかったです☆

りーとぽん

ありがとうございます。また作ってくださいね。