餅麦キヌアで♥️パルメジャーノリゾット
Description
ヘルシー・ロカボ・スーパーフード♥️餅麦とキヌアでつくるパルメジャーノリゾット
材料
(二人分)
作り方
コツ・ポイント
写真はレシピ分量の1/6の分量です。ガッツリ食べて頂くならば餅麦キヌアで100gで二人前。サラダ等に付け合わせるのであれば100gで4~6人分。残りは平らに広げて、オイルかバターで焦げ目を付けて焼きリゾットにすると超美味しい!
このレシピの生い立ち
ベジファースト、炭水化物を減らす食生活に慣れるといつの間にか米料理のリゾットを作らなくなり、ならば植物繊維豊富な餅麦でリゾットを作り、ラタトゥイユや大盛葉野菜サラダの付け合わせに食べるリゾットをと思いつきました。餅麦の方がモチモチ食感で♥️