★極上★メークインの煮物

★極上★メークインの煮物
味がしっかり染み込んで超しっとり♪ホントに美味しいです。ぜひ作ってみて下さいね☆

材料 (4人分)

じゃがいも(メークイン)
6個ぐらい(800g)
サラダ油
小さじ2
●酒
大さじ1.5
●砂糖(出来れば三温糖)
大さじ3
●しょうゆ
大さじ3
●水
2.5カップ
砂糖(三温糖)
大さじ1

1

写真

大きめに切ったメークインにサラダ油を絡め、●の調味料を全部入れ、中火でたまに汁をかけつつ煮る。

2

写真

竹串がすっと通るようになったら砂糖大さじ1を加え落し蓋をして弱火煮切る。汁がなくなったら完全に蓋をして火を消し、5分ほど蒸らしたら完成。

3

コツ・ポイント

メークインはかなり大きく切って下さい(煮崩れてしまうので)

このレシピの生い立ち

昔テレビで大絶賛していたので作ってみたところ本当に美味しくて今では我が家の定番メニューです。
レシピID : 480033 公開日 : 07/12/27 更新日 : 07/12/27

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リピです!いんげんも入れて♪いつもおいしいです♪♪

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写真

既にリピーターです。家族も喜んでます。あめ色にうまく煮えました~

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写真

焦がしました‥でも味つけ美味しかったです!

MORRY17★

11/01/30

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ほこほことろ~ん♪メークインの美味しさ最大限で家族も大喜び☆

3mamakuma

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おぶうさま 2009年01月08日 22:55
みうぴょんさん✿

こんばんは!

今日の夕食の一品にいただきました。
何だか懐かしいお味~。そういえば、昔祖母がこんなふうにじゃがいもをよく煮てくれたなあと懐かしく思い出しました。
やさしいお味がいいですね。

ご馳走さまでした(^^)
みうぴょん 2009年01月09日 16:51
おぶうさま、こんばんは。

私のレシピがきっかけでおばあ様を思い出されたとの事、すごく嬉しいです。昔の人はお野菜を炊くのが本当に上手ですよね^^私もおばあちゃんの料理が食べたくなってきちゃいました。

コメントまで頂きありがとうございました。
マロンR 2009年01月20日 11:50
みうぴょんさん、こんにちは♪

『とうや』ってじゃがいもの種類です!!
煮崩れしにくくて、しっとりもっちりな感じのじゃがいもです☆
私のお気に入りです♬
カレーとか煮物にピッタリ^^

この↑じゃがいもの煮物も煮崩れずに美味しく出来ましたよ!!
ご馳走様でした♡
みうぴょん 2009年01月20日 14:51
マロンRさん、ありがとうございます。

マロンRさんのレポが余りにも美味しそうだったのでとうやって何だろう??って気になって気になって・・・。しっとりもっちりなんですかぁ、私もっちりに弱いんです。ぜひ食べてみたい!!!探してみますね^^
わざわざ教えて下さってありがとうございました。
harukohaku 2009年03月07日 20:49
今じゃがいもをぐつぐつやっています。
質問ですが、じゃがいもに油をなじませておく理由を教えていただきたいのですが。。無知ですみません^^;
みうぴょん 2009年03月09日 16:27
harukohakuさん、こんにちは。
コメントありがとうございます。実は私もちゃんとした理由は分からないのですがテレビで油をなじませていたのでその通りに作ってました(^^ゞ勝手に照りを出す為とかだと思ってたんですけど。。。肉じゃがでも最初は油で炒めますよね。こんな回答で申し訳ないです。harukohakuさんがもし分かったら教えて下さいね☆こちらこそ無知ですみません。。。
Profile Cartouche 2011年02月15日 20:40
はじめまして。
こちらのそ参考にして作りましたがシンプルなのに
ほんとおいしいですね~
あ~もう少し汁を煮詰めればよかったかしら・・
TBさせていただきますのでよろしくお願いします。