渦巻き@サーモンサラダ

渦巻き@サーモンサラダ
伊香保温泉のレストランで食べた前菜をヒントに作ってみました。

材料 (3人分)

スモークサーモン
6枚
大根
10cm
いんげん
6本
マヨネーズ
大1
少々
こしょう
少々

1

大根を厚めの桂剥きにし、スモークサーモンと下ゆでしたいんげんを巻きます。

2

ソースを作ります。アンチョビをみじん切りにし、マヨネーズと混ぜます。お好みでオリーブオイルを加えるとソースがやわらかくなります。味を見て塩こしょう加えてください。

3

コツ・ポイント

大根がしゃきっとして欲しいのと、味が濃くなり過ぎないために、あえて大根は(塩でやわらかくせずに)そのまま使ってます。

このレシピの生い立ち

レストランみたいに、おしゃれに飾ってみてください。
レシピID : 480043 公開日 : 07/12/27 更新日 : 07/12/27

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