鯛と蕪のあっさり煮

鯛と蕪のあっさり煮
鯛あらと蕪をあっさり目の味で炊きました。汁まで美味しい!
しかも簡単☆

材料 (2人分)

鯛あら
中1尾分
中3個
昆布
10cm
大さじ1
大さじ1
大さじ2
大さじ2
3カップ

1

鯛あらは熱湯にくぐらせ、うろこを綺麗に取る。

2

鍋に材料を全部入れ、火にかけ煮立ったら、中火で蕪が柔らかくなるまで煮る。

3

鍋のまま冷まし味を含ませる。

4

お好みで、汁が余ればご飯を入れて雑炊にします。

コツ・ポイント

☆鯛を熱湯でちゃんと処理すると臭みも気になりません。出来立てより少し味を含ませた後のほうが美味しいです!
☆ いい出汁が出るので、残った汁を活用してみてください!私はいつも雑炊にします☆

このレシピの生い立ち

鯛あら大好きなので!
レシピID : 480060 公開日 : 07/12/29 更新日 : 07/12/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
リビーママ 2008年01月05日 16:57
ハピスケさん、はじめまして~♪

黒豆のつくれぽを頂戴いたしておりましたリビーママと申します。。
とっても嬉しかったです^^

鯛のあら煮大好きです。。甘辛ばかりなので、是非、美味しそうなあらが手に入ったら作ってみたいと思います。

これからもどうぞ~宜しくお願いいたします。
有難うございました☆
ハピスケ 2008年01月05日 19:23
リビーママさん☆はじめまして!!
コメントありがとうございます(#^.^#)

また機会があれば是非挑戦してみてくださいね☆

こちらこそよろしくお願いします(^_^)v