ホクホク＊昔ながらの肉じゃが
Description
こっくり甘醤っぱい味でご飯がすすみます♡
ukulele大好き
材料
（4人分）
250～300g
じゃか芋
中4こ
中1本
大1こ
1袋
青み（冷凍いんげん）
少々
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調味料
砂糖
大さじ3
みりん
大さじ1
醤油
大さじ4
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その他
サラダ油
大さじ1
300ccくらい
作り方
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1
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じゃが芋はホクホクになる男爵（だんしゃく）がおすすめです
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2
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大きめの乱切りにしサッと水で洗い水気を切ります
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3
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人参はすこし小さめの乱切りにします
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4
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玉ねぎは太めにスライスします
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5
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3つを合わせます
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6
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フライパンに油をひき⑦を入れ2～3分炒め、砂糖を入れ更に2～3分炒めます
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7
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みりんと醤油入れ、ひたひた程度の湯を注ぎます
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9
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糸こんにゃくを入れ混ぜます
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10
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肉をほぐしながら混ぜます
※肉は煮過ぎると脂が溶け出してパサつくので後から入れます
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11
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煮汁がほとんどなくなったら火を消し冷凍いんげんを凍ったまま入れ余熱で溶かします
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12
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ご飯のおかずに最適！煮汁が少ないのでお弁当にも向いてます
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コツ・ポイント
＊バラ肉薄切りはしゃぶしゃぶ用がおすすめです
＊新じゃがを使う場合は煮る時間を短めに調節して下さい
＊新じゃがを使う場合は煮る時間を短めに調節して下さい
このレシピの生い立ち
我が家の定番煮物です(^^)
ukulele大好き
