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鶏肉と白菜を一口大に切ります。今回は胸肉を使用したので切ってからビニール袋にいれお酒につけておきます。
数分おいてお酒を捨てたら、別のビニール袋に鶏肉を入れて、片栗粉と塩コショウをして混ぜて馴染ませておきます。
フライパンにごま油としょうがを入れます。鶏肉をいれて、焼き目がつくまで焼いていきます。
白菜を鶏肉の上に入れて、水を入れて中火で蓋をして、蒸していきます。
白菜からも水分がでて、火が入ったら、ウェイパーとオイスターソースを入れて煮込みます。
盛り付けの際にカニカマをさいて入れたら、彩りも良くなります。
ありがとうございます!
ありがとうございます( ´ ▽ ` )ノ