我が家の秘伝♡優しい味であいなめの煮つけ

我が家の秘伝♡優しい味であいなめの煮つけの画像

Description

高タンパク低脂肪で白身魚の王様アイナメは煮付けにすると最高に美味しくおすすめです♡他の魚にも応用できる優秀レシピです♡

材料 (230ml人分)

アイナメ
2切れ
☆酒
30ml
30ml
☆醤油
30ml
小さじ2
◎昆布
5㎝角切り1枚
◎水
100ml

作り方

  1. 1

    鍋に◎の水と昆布を入れ、30分程度置いておく。

  2. 2

    鍋に☆の煮汁を入れ、火にかける。ぐつぐつして来たら火を弱め、昆布を取り出す。

  3. 3

    アイナメを並べ、落し蓋をして10分~15分程度、中火煮つめる

  4. 4

    仕上げに生姜の細切りもしくは白ネギの細切りを飾ったら出来上がり♡

  5. 5

    写真

    2019.9.30人気検索レシピで10位以内に入りました。ありがとうございます。

コツ・ポイント

アイナメだけでなく、さわらやカレイでも美味しくできます。昆布がない場合は、なくてもOKです。落し蓋をして、味をじっくりと含ませることがポイントです。白ネギや人参などを一緒に煮込んでも美味しくなります。生姜の変わりに梅干しで作るのもお勧めです

このレシピの生い立ち

高タンパクで低脂肪の魚、アイナメ。カルシウムがだけでなく、その吸収を高めるビタミンDも豊富なため、効率よく栄養が取れる優秀な魚です。
白身で淡泊ですが、煮付けるとほどよく味がしみ、ホロホロと口どけもよい為、我が家では煮付けによく登場します♡
レシピID : 4800749 公開日 : 17/11/11 更新日 : 19/10/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7 (5人)
写真
リナ&ジュリ
とても簡単に美味しく出来ました(*^^*)味が最高です
写真
ガリ☆トトロ
アブラコの煮付けリピです!甘じょっぱい味付けと、油が乗ってて美味!
写真
ガリ☆トトロ
北海道ではアブラコと言いますがその名の通り脂が乗って美味でした。
写真
ハナちゃんこ♪
アイナメいただいたので、煮付けてみました‼︎とても簡単、美味しくできました