気ままなパエリア

気ままなパエリア

Description

彩きれいなパエリア。
鮮やかな見た目で家族にも好評です。

材料

一片
トマト
一個
パプリカ(赤黄)
各一個
エリンギ
レモン
一個
玉ねぎ
一個
イカの塩辛
50グラム
ベーコン
50g
鶏肉
50g
えび
100g
イカ
100g
牡蠣
100g
白米
2.5合
玄米
0.5合
日本酒
大さじ1
大さじ1
600cc
大さじ3
コンソメスープの素
小さじ1
小さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1
塩&こしょう
適量

作り方

1

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ニンニクをオリーブオイルで炒める。

2

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イカの塩辛、細かく刻んだ玉ねぎを加えて炒める。

3

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細かく刻んだ鶏肉とベーコンを加えて炒める。
ここで塩、コショウを適量加えて調整。

4

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調味料5種を加える。
コンソメスープの素
ダシダ(韓国風調味料)
ほんだし
ほんだし(こんぶ)
鶏ガラスープの素

5

写真

白米と玄米を洗わず生のまま加える。
そして軽く炒める。

6

写真

魚介から野菜まで、順番に乗せる。

7

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残りの材料と水、みりん、料理酒を加える。

8

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中火で30分、弱火で10分炊く。
最後にカットレモンを配して彩り良く仕上げましょう。

コツ・ポイント

材料・調味料の種類が多いので、調理の順番を間違わないように注意する。

このレシピの生い立ち

ゆっくり調理出来るパエリヤは気軽に作れます。
男料理には最適かも。
けれどもつい材料を多く使い過ぎ、混乱してしまいがちです。
レシピID : 4800781 公開日 : 17/11/11 更新日 : 17/12/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/03/12

First tsukurepo mark
写真

パエリア大好き!具沢山で美味しくいただきました☆

わたるんママ

ありがとうございます。私が作ったのより美味しそうです(^^)