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簡単！炒めるだけ☆高菜とじゃこのお漬物♪

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Description

ごはんが進みます♪おにぎりにもいいですよ！

材料

高菜
今回は250gのもの
じゃこ
30gくらい
鷹の爪
１本
ごま油
大さじ２
かつをぶし
ひとつかみ(小分けパックなら２袋)
☆お砂糖
小さじ１／２
☆お酒
大さじ2
☆お醤油
大さじ１.5
ごま
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    高菜をしぼり、細かく千切りにします。
    茎部分はみじん切りに。

  2. 2

    写真

    葉っぱ部分は千切りにしたら、真ん中で１度切ります。（長くなっちゃうので）

  3. 3

    写真

    フライパンにごま油と鷹の爪を入れて、高菜とじゃことかつをぶしを投入！

  4. 4

    写真

    葉っぱ部分をほぐすようにまぜます。（５分くらいかな。）油がなじんだら、お砂糖、お酒、醤油を入れ、味をまじませるようにまぜます。

  5. 5

    写真

    汁気がなくなったらごまをぱらぱらかけてまぜ、出来上がりです！

  6. 6

    写真

    ホカホカごはんに♪

  7. 7

    写真

    おにぎりに♪

コツ・ポイント

高菜漬け自体に塩味が効いてるので、調味料は、味見をしてお好みの味にしてみてください（'∀'）b鷹の爪もお好みで加減してくださいね♪
じゃこがなくても、充分おいしいですよ♪

このレシピの生い立ち

九州出身の母が作ってくれていたものです。ちび達のためにカルシウムを！
で、じゃこも入れてみました❤
レシピID : 480089 公開日 : 07/12/27 更新日 : 08/01/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2020年10月2日
写真
辰夫女子
簡単で美味しいです。
2019年12月21日
写真
クック美月
なまの高菜を茹でて冷凍していた物を使いました。ご飯のお供に最高！
2013年9月11日
写真
シェフジェフ
砂糖多めで甘辛にしました！ご飯がすすみま〜す☆

これあるとごはん進みますよね♪作ってくれてありがとです♡

2008年1月19日
初れぽ
写真
あやぱんな
冷蔵庫にあった、大高菜、なばなでやってみました！

初れぽです♪おいしかったですか？ありがとうございました❤

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( )
なつたくかあさん
簡単！炒めるだけ☆高菜とじゃこのお漬物♪
by なつたくかあさん