めんたいパン
しゃべちゃん
作り方
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1
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パンケースを計りに乗せて、計りながらだんだんと材料をたしていきます。
ぬるま湯→砂糖→ドライイーストの順で計ります。
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2
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マーガリン→強力粉→マリーム→塩をいれます。。塩は必ず粉の上にのせて、ドライイーストに当たらないようにしましょう。
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3
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ホームベーカリーの単独メニューの捏ねるをつかって混ぜます。これは5分。
そのまま30〜50分放置で一次発酵。
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4
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HBで生地コースでも手捏ねでも大丈夫です。
捏ねるの単独コースだと早くできるので私はいつもこの作り方してます(^^)
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5
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生地が2倍くらいになったらケースからとりだし、丸める。
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6
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生地を広げて真ん中にめんたいマヨをのせる。
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7
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⑥を楕円にし閉じ目を下にする。
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8
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⑥を丸めて閉じ目を下にする。
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9
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生地を広げてハムをのせる。
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10
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手前からくるくると巻き、巻き終わりをしっかり閉じる。
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11
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閉じ目を中に丸める。
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12
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閉じ目を下にして上からナイフで真ん中をきる。最後まで切らずにのこり1センチくらい残して開く。
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13
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開いた中にめんたいマヨをのせ、パセリを振る。
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14
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楕円の生地はナイフで３本切れ目を入れる。
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15
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丸めた生地はハサミで十文字に切り込みいれる。
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16
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切り込みの中にとろけるチーズを入れパセリを振る。
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17
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200℃に予熱したオーブンで20分焼く。
機種によって焼け具合が違うのでオーブン見ながら調整してください。
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18
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めんたいマヨはこれを使ってます。業務スーパーアミカで安くなっていたので♡
買わなくても明太子とマヨネーズを和えればok
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
業務スーパーアミカで明太子のマヨネーズ和えが賞味期限近しで安くなっていたのでめんたいフランスを作ろう購入。娘のリクエストでふわふわパンで2種類に変更に。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
しゃべちゃん
