赤ピーマンともやしの炒め物

赤ピーマンともやしの炒め物
太もやしと赤ピーマンを炒める簡単な一品です。

材料 (4人分)

太モヤシ
1袋
赤ピーマン
2個
塩コショウ
適宜
青じそ
4枚
少々

1

赤ピーマンは半分にして種を取り、縦に細く切る。

2

熱したフライパンにオイルを入れ、赤ピーマンを先に炒める。
しんなりしたらモヤシを入れ、塩コショウ。しばらく炒めてオイスターソースで味付け。

3

お皿にこんもりと盛り付け、細く切った青じそを乗せ、すりごまをふる。

コツ・ポイント

モヤシは余熱が通るので、少し硬めで火を止めます。

単純な炒め物ですので、盛り付けが大切…でしょうか。
青じそがなければ、ミツバやセリ、ネギなどの青みを少し乗せると
色が綺麗に見えます。

このレシピの生い立ち

冬休みのお昼御飯のもやし炒めをちょっと豪華に見せようとした…んですが…豪華ではないですね、これは。(笑)
レシピID : 480093 公開日 : 07/12/27 更新日 : 07/12/27

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