おばあちゃん直伝!大量消費!胡瓜の佃煮

おばあちゃん直伝!大量消費!胡瓜の佃煮

Description

おばあちゃんがいつも作ってくれる大好物です!ご飯のお供にぴったり♡お弁当にも!常備菜に◎冷凍して長期保存もおっけーです!

材料

きゅうり
1kg(7〜9本)
20g
★砂糖
30g
★醤油
40cc
★酢
50cc
大さじ1
★生姜千切り
少々
★酒
少々
◎塩昆布
少々
少々
◎ごま
少々

作り方

1

きゅうりを薄切りにする

2

塩20gを入れ、2時間おく

3

水が出たら絞る

4

フライパンで★を加えて一緒に煮詰める

5

煮詰まったらうちわであおぎ、素早く冷ます

6

◎を入れて混ぜ合わせる

コツ・ポイント

これが最低分量で、これより少なく作ると味が落ちるそうです。出来るだけ大量に作った方が美味しくできる!と言っていました。小分けにして冷凍、冷蔵庫で自然解凍で美味しく食べられます。溶けかけでも美味しいです。

このレシピの生い立ち

おばあちゃんちの畑できゅうりがとれ、いつも作ってくれていました。すごく美味しいので教えてもらいました。
レシピID : 4800999 公開日 : 17/11/11 更新日 : 17/11/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

10 (10人)

19/08/06

写真

塩昆布は手に入らず、省略しましたが美味しくできました!

クックYS50

ありがとうございます!美味しそうです♡ご飯がすすみますね♡

19/08/15

写真

これ最高です。レシピありがとう。また作ります。じゃこ入りです。

まゆむし

じゃこ入り美味しそうですね♡喜んでいただけて嬉しいです!

19/07/22

写真

これは美味しい!リピート決定です!

Chieちゃん

ありがとうございます!ご飯がすすんじゃいますよね♡

19/07/17

写真

しっかり煮詰めました。大量消費◎家族喜ぶレシピに感謝します☆

おとhana

嬉しいです、ありがとうございます! 私も作りたくなりました♡