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コーヒー好きの為の コーヒーケーキ

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Description

濃いコーヒー液を生地にたっぷり混ぜ込んで。上にも挽いたコーヒーをたっぷり散らし焼き上げるコーヒー香る大人のケーキです。

材料 （１５ｃｍ丸型）

牛乳
１００ｃｃ
珈琲豆（挽いた物）
２０ｇ
バター
５０ｇ（室温に）
砂糖
５５ｇ
卵
１個
Ａ　薄力粉
９０ｇ
Ａ　ＢＰ
小１/２
珈琲豆（挽いた物）
適量（飾り用）
チョコ
１２ｇ（飾り用）

作り方

  1. 1

    写真

    牛乳を温めコーヒー豆を加えたら火を止め１０分蒸らす。それを漉してコーヒー液６０ｃｃを取り分けておく。（液が足りない時は牛乳を＋して６０ｃｃに）

  2. 2

    写真

    バターに砂糖を加えて白っぽくフワッとなるまで混ぜる。その後といた卵を少しずつ加えさらに混ぜる。

  3. 3

    写真

    振るったＡと１のコーヒー液を交互に加えながらさっくり混ぜる。

  4. 4

    写真

    型に生地を流し入れ上にコーヒー豆を散らす。（今回パウンド型で焼いています）

  5. 5

    写真

    予熱１８０度オーブンで２５～３０分焼く。あら熱が取れたら型出しし袋で覆い冷ましておく。

  6. 6

    写真

    仕上げにｌ好みで溶かしたチョコをかけ冷やし固める。チョコが固まったら好みの大きさにカットし出来上がり♪

コツ・ポイント

コーヒーは好みの物を使用して下さい。もっと簡単に作りたい時は牛乳６０ｃｃにインスタントコーヒーを混ぜ込んで代用してもＯＫ。上のチョコかけは省いても構いません。（コーヒーを混ぜ込んだチョコをかけても美味しいです）

このレシピの生い立ち

私はコーヒーが飲めませんが（飲むと何故か気分が悪くなる）コーヒー味の食べ物は大好きです♪いつもコーヒーを飲みながらのお供に食べると美味しいんだろうなぁ・・と思いつつ紅茶のお供に食べています（笑）食感は少し軽めのしっとりパウンドケーキ☆
レシピID : 480100 公開日 : 07/12/27 更新日 : 07/12/27

このレシピの作者

ゆきらいん
ゆきらいん
ご訪問ありがとうございます。
のんびりマイペースに活動させて貰っています。
随時レシピ見直し中。

■使用オーブン　HITCHIヘルシーシェフ MRO-DV2000

■無断転写ご遠慮願います　　　　

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

73件 (66人)
2022年6月24日
写真
四谷わかば
高さを出したくてレシピ量そのまま12cm型で。チョコ溶かし用に使った牛乳が多くて表面全部を覆っちゃったけどこれはこれで◎
#挽き豆使用のレアレシピ #コーヒー飲みながらのコーヒーケーキしあわせ〜
2021年7月23日
写真
わかぞ～
コーヒー消費に作りましたが、しっとりしてとても美味しかったです！
#コーヒー消費
2021年7月8日
写真
motomi♪
コーヒーと一緒に頂きます♪とっても美味しいです(*^-^*)♡
2020年9月16日
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★mimoon★
レギュラーコーヒー散らすアイデア思いつきませんでした！いい香り！
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