ラムケーキのグレーズ

職場の人からもらったレシピの一部を覚書として。

材料

スポンジケーキ
★GLAZE(グレーズ)
バター
大さじ 4
大さじ 2
砂糖
1/2カップ
ラム酒
1/4カップ

1

スポンジケーキを作る。お気に入りのレシピがあればそれで作ってください。私の持っているラムケーキのレシピは市販のケーキミックスを使っています。

2

焼きあがったスポンジケーキに爪楊枝、または竹串などを使ってところどころに穴をあけます。

3

鍋にバターを入れ熱し溶かして、そこに水と砂糖を加え、沸騰させます。

4

写真

沸騰したら火をとろ火にして、約5分。
火からおろして、そこにラム酒を入れて混ぜ、作っておいたスポンジケーキにまんべんなくかけます。それで完成!!

5

私のスポンジがわるかったんでしょうか・・・爪楊枝であけた穴が見事に丸見え・・・かわいくないケーキになってしまいました・・・(^^;

コツ・ポイント

子供のおやつにと作り始めたラムケーキ。だけど焼きたては、スポンジにかけるグレーズに入っているラム酒の風味が強すぎて子供向きではありませんでした(><)冷めてからだとOK!!

このレシピの生い立ち

これは職場の人からもらったレシピです。スポンジじたいは自分で作ったのですがいまいちだったので、今回はスポンジにかけるグレーズのレシピだけ・・・
レシピID : 480107 公開日 : 07/12/27 更新日 : 08/11/25

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