食べきり土鍋お赤飯

食べきり土鍋お赤飯

Description

炊きたてを食べたいので、いつもこの量で作っています。ごま塩を買わないので、あらかじめ塩味をつけています。

材料 (2人分)

もち米
1合
小豆
大さじ1強
小豆のゆで汁+水
110ml
☆塩
小さじ1/6

作り方

1

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もち米は洗い、たっぷりの水に1時間以上つける。

2

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鍋に小豆とたっぷりの水を入れ、強火にかける。沸騰したら弱火で2~3分ゆで、ざるにとる。

3

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小豆を鍋に戻し、水200ml(分量外)を入れ、弱火で20~30分、ややかためにゆでる。小豆とゆで汁に分ける。

4

ゆで汁に水をたし、110mlにする。

5

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土鍋にもち米の水気を切って入れ、4の汁、小豆、塩を加え、中火にかける。

6

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中火で5分、弱火で4分加熱し、10分蒸らしてから、全体をさっくりと混ぜる

コツ・ポイント

土鍋はそれぞれの個性があるので、加熱時間は目安にしてください。
炊くお水が少なく感じますが、もち米に十分吸水しておけば大丈夫!土鍋は水分調節してくれるので、意外と失敗なしです。

このレシピの生い立ち

少ない量だと、手軽に夕飯に作れます。
黒ごまがあれば、散らしても。
レシピID : 4801121 公開日 : 17/11/12 更新日 : 17/11/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/08/26

First tsukurepo mark
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鍋で赤飯が炊けるレシピを探してました!美味しくでき感謝!!

キイロウサギ

ありがとうございます!うまく出来たようで良かったです^ ^