モツ煮♡醬油味
のんべぇヒロ
作り方
-
-
1
-
モツの下処理をする。
ID 2116012
飛んでぶーさんのレシピで今回は下処理をしました。
-
-
-
2
-
糸こんにゃくは食べやすい長さに切る。
わけぎは5cmぐらいの長さに切る。
豆腐は大きめのさいの目切りにする。
-
-
-
4
-
15分ぐらいしたら豆腐も入れ更に煮込む。
味の染みた豆腐も美味しいんですよぉ！
-
-
-
5
-
1時間ぐらい煮込んだらわけぎを入れしばらくまた煮込む。
モツが柔らかくなったら完成！
-
-
-
6
-
食べるときは一味じゃなく是非からしで食べてみて下さい。
-
-
-
7
-
具材が減って汁が残っていたら白菜を入れて煮たり、うどんを入れて食べるのもオススメです！
-
-
-
8
-
何度も温め直すと味が濃くなってくるので濃い場合は水を足して下さいね。
-
-
-
9
-
今回はホルモンを売っているお店で煮込みモツを購入したので写真のように色々な食感のモツが楽しめます。
-
-
-
10
-
今回は入っていませんが、豚の肺のフワと言う部位を入れても美味しいです。
-
コツ・ポイント
モツの下処理をきちんとすることによって臭みがなく美味しいモツ煮が出来ます。
モツの下処理が終われば後は煮込むだけなので時間はかかっても難しい工程はありません。
モツの下処理が終われば後は煮込むだけなので時間はかかっても難しい工程はありません。
このレシピの生い立ち
友人の家に行ったときに出してくれたこのモツ煮がすごく美味しくて作り方を聞いたので作りました。
味噌味とは具材も全然違うので我が家では味噌味→醬油味と交互に作っています。
味噌味とは具材も全然違うので我が家では味噌味→醬油味と交互に作っています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(3人)
のんべぇヒロ
