和風ぅ~マーボー豆腐♪♫♬

和風ぅ~マーボー豆腐♪♫♬
たまには和風なマーボー豆腐でも!!ご飯にかけても美味しい~♪

材料 (2,3人分)

豚こま切れ肉
150g
豆腐
250gほど
干ししいたけ
3枚
■酒
大さじ1
■鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ2
■醤油
小さじ1
■塩コショウ
少々
■水
100cc
大さじ1ほど
片栗粉:水
1:1

1

豚こま肉は粗みじんに、しょうがはみじん切りにしておきます。干ししいたけは水で戻し、粗みじんにしておきます。(戻し汁はおいておきます。)

2

フライパンにごま油をひき、しょうがを入れ香りが出るまで炒めます。
豚肉も加え、軽く塩コショウして炒めます。

3

そこに■を加え沸騰したら、1cm角に切った豆腐を加えフツフツなるまで炒めます。

4

最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて、ねぎを加えて、出来上がりです。

コツ・ポイント

干ししいたけの戻し汁を加えることで味が深くなります。

このレシピの生い立ち

干ししいたけと豆腐を使いたくて…和風マーボー豆腐にしてみました。
レシピID : 480117 公開日 : 07/12/27 更新日 : 07/12/27

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