お手軽アーリオ・オーリオ

お手軽アーリオ・オーリオ
材料が本当に少なくって簡単に作れるんです。
ぜひお試しください

材料 (2人分)

4本
塩(パスタ用)
適量
スパゲティーニ
200g

1

お鍋にたっぷりの水を入れて沸騰させます。
少ししょっぱいというくらいの塩を入れてスパゲティーニを茹でます。

2

写真

にんにくをつぶします。皮を取らないでつぶしてください。薄皮まで簡単にはがれます。

包丁でやってもかまいませんが、金気のが移るので、ビンの底などでやるとなお良いです。

3

写真

冷たいEVオイルからにんにくを炒めます。フライパンを傾けて、にんににくがつかるようにしてください。
まんべんなくきつね色になるまでやります。

4

写真

火からはずして、鷹の爪を投入します。
パセリを入れるならこのときに。

パスタのゆで汁をEVオイルと同じ量加えます。弱火で白っぽくなるまで火を入れましょう。

5

写真

さっと麺と絡めて完成です!!

コツ・ポイント

・にんにくは冷たい油から傷めないと、焦げてしまいますよ。じっくり火を通しましょう。
・ゆで汁は一気に入れてしまわないで数回にわけてしっかりなじませてくださいね。
・パセリはなくともおいしいですよ。

このレシピの生い立ち

家に食材がないときによく作りました。
分量などはオリジナルですが、本やレシピなどを見て、コツ(にんにくは冷たい油からなど)をつかんでいきました。
基本的なパスタなので、誰でもおいしく食べれると思います。
レシピID : 480145 公開日 : 07/12/27 更新日 : 07/12/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」