海老と烏賊のコラボ焼き
駅前魔女食堂
作り方
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1
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タイガー海老は殻をむき、烏賊と一緒に分量外の塩と酒をほんの少量ずつふりかけて１５分ほど置きます。
椎茸はもどして3mmほどに小さく切ります。
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2
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①タイガー海老１２尾は腹開きにします。
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3
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②のこりの１０尾と烏賊は調味料A)と一緒にフードプロセッサーで小さくします。
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4
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①と②を同じボールに入れてよく混ぜる。
マフィン型に分量外のオリーブオイルを少量塗り、
腹開きにしたタイガー海老を混ぜた中から取り出して１個づつ入れる。
その上に残りを均等に乗っける。
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5
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180℃で約２０分ほど焼き、B)を混ぜたものを上から塗り、さらに１０分ほど焼く。
香ばしく焼いてください。
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コツ・ポイント
12尾の海老は殻を全部はずしてしまわずに、シッポの部分だけ残して焼いたほうが香ばしくなると思います。
このレシピの生い立ち
海老を使い切ってしまいたくてふと思いつきました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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