カツオ刺身のサラダ仕立て

カツオ刺身のサラダ仕立て
鰹を食べない週はない!というくらい鰹大好きわが家の定番レシピです

材料

カツオ刺身(たたきでも可)
ひと柵
レタス
3枚
水菜
1/2把
わさび菜、つまみ菜など
1/2パック
生姜みじん切りのお漬物
大さじ3~4
みょうが(粗目のみじん切り)
大1個
生めかぶ
適量
納豆のタレ
3個くらい
お酢
大さじ1~1.5
ボーソー米油
大さじ1/2

1

鰹はスライスする。サラダ用の葉ものは洗って適宜食べやすい長さに切る

2

お漬物以下のドレッシングの材料をよく混ぜ合わせる

3

お皿にサラダ用の葉ものを混ぜ合わせてのせ、その上にスライスしたお刺身を並べて2のドレッシングをかける

コツ・ポイント

生姜のお漬物はスーパーで売っています。納豆などに加えてもいいでのぜひ今回使ってみてください。納豆のタレはポン酢や青じそドレッシングでも。その場合お酢の量は調整してくださいね。サラダ用の葉ものは冷蔵庫にあるものでOK

このレシピの生い立ち

毎週のように鰹のたたきやお刺身を頂くので、たまにアレンジ。ドレッシングの材料は色々変えています。玉ねぎのスライスやみじん切りを加えるのもお勧め。その場合早めに切ってお酢を回しかけ冷蔵庫で寝かしておくと辛み成分が柔らかくなり食べやすくなります
レシピID : 4801745 公開日 : 17/11/12 更新日 : 17/11/12

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